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| | Retour à la page [[Circuits Courts et de proximité]] | | Retour à la page [[Circuits Courts et de proximité]] |
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| − | Pilote : Mab, Chambre agri, Pays Brest, Bmo | + | Pilote : Mab, Chambre agri, Pays Brest, Courts-circuits, Bmo |
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| | =Objectifs= | | =Objectifs= |
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| − | * Faire émerger les bonnes pratiques des acteurs de l'ESS spécialisés dans les circuits courts alimentaires | + | * Faire connaître les bonnes pratiques des acteurs de l'ESS spécialisés dans les circuits courts alimentaires |
| | * Favoriser l’émergence de nouvelles idées, de solutions en soutien au développement de ces activités | | * Favoriser l’émergence de nouvelles idées, de solutions en soutien au développement de ces activités |
| | * Répertorier les besoins (accompagnement, financement, formation...) et les solutions des acteurs de l'ESS dans le développement de leur activité autour des circuits courts alimentaires. | | * Répertorier les besoins (accompagnement, financement, formation...) et les solutions des acteurs de l'ESS dans le développement de leur activité autour des circuits courts alimentaires. |
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| | ==Problématiques posées== | | ==Problématiques posées== |
| | + | ''' Quels enjeux aujourd'hui autour des circuits courts alimentaires ?''' |
| | + | <big>* Quelle professionnalisation possible pour les circuits courts alimentaires? |
| | + | * Comment accompagner le changement d'échelle des circuits courts alimentaires et aller vers un développement économique viable? |
| | + | * Quel est / sont les modèles économiques et sociaux viables pour la logistique en circuits courts ? |
| | + | * Une logistique coopérative pour développement les circuits courts alimentaires est-elle souhaitable?</big> |
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| − | * Quels enjeux aujourd'hui autour des circuits courts alimentaires ? | + | Secondaire: |
| − | * Quelle professionnalisation possible pour les circuits courts alimentaire?
| + | * Quels sont les liens possibles entre les structures de l'ESS investies dans les circuits courts alimentaires (type AMAP) et les TPE/PME investies dans le secteur alimentaire (restauration...) ? Comment travailler ensemble? |
| − | * Une logistique coopérative pour développement les circuits courts alimentaires?
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| − | * Quels liens possibles entre les structures de l'ESS investies dans les circuits courts alimentaires (type AMAP) et les TPE/PME investies dans le secteur (type restauration,Cuma...) ? Comment travailler ensemble?
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| | ==Résultats attendus== | | ==Résultats attendus== |
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| | * Solliciter la création d'un groupe de travail autour de la professionnalisation des circuits courts | | * Solliciter la création d'un groupe de travail autour de la professionnalisation des circuits courts |
| − | * Favoriser la mise en réseau/ relation des acteurs de l'ESS | + | * Favoriser la mise en réseau des acteurs de l'ESS |
| − | * Amener à une meilleure interconnaissance entre les acteurs de l'ESS, les élus, les consommateurs... Connaître la réalité du travail de chacun... | + | * Amener à une meilleure interconnaissance entre les acteurs de l'ESS, les élus, les consommateurs... Connaître la réalité du travail de chacun... |
| − | * Inciter les collectivités à se saisir du sujet
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| − | = Mise en oeuvre= | + | = Mise en œuvre= |
| − | == Ressources possibles==
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| − | * Initiative RESALIS dans les Deux-Sèvres : un Réseau pour une Alimentation Locale, Innovante et Solidaire via un approvisionnement de proximité de la restauration collective publique.
| + | ===Animateur=== |
| − | * Initiative à Redon : schéma logistique et plate-forme en phase de développement en association avec l’école Supérieur de logistique industrielle de Redon.
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| − | * Marque « savourez la Bretagne » : par le groupe des Chambres d’Agriculture de Bretagne. Accompagnement collectif des entreprises dans leur développement commercial & promotion collective des produits, filières et entreprises bretonnes.
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| − | * [http://www.court-circuit-ess.infini.fr/ Court-circuit Pays de Brest] est un projet d'association qui propose de rapprocher paysans, transformateurs et consommateurs autour de la vente directe de produits alimentaires locaux. Sa particularité : elle regroupe une quarantaine de producteurs du Pays de Brest afin de fournir des paniers contenant des produits divers allant des légumes jusqu'aux tisanes, sans oublier de la viande.
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| − | * [http://liproco-circuits-courts.com/ LIen PROducteurs-COnsommateurs] [[Li-Pro-Co]] - pour LIen PROducteurs - COnsommateurs - est un projet de recherche financé par le programme PSDR. objet ? Les circuits courts alimentaires. Ses objectifs ? Identifier les facteurs d'émergence et de pérennité des initiatives, qui mettent en avant les proximités entre producteurs et consommateurs pour mieux valoriser les produits alimentaires. ''Un site ressource contenant de nombreux renvois'' [http://www.psdr-ra.fr/documents/Seminaires/seminaire%20final%20RA%20/Liproco%204%20pages%202011.pdf télécharger les 4 pages de synthèse] | + | * CRES Bretagne, B. Mérand, (confirmé) |
| − | * '''PSRD Pour et Sur le Développement Régional''' étude des différentes démarches de valorisation des produits alimentaires et activités connexes fondées sur les proximités producteurs-consommateurs: démarches de valorisation centrées sur le produit et la proximité avec le consommateur et démarches de valorisation centrées sur l'identité territoriale dans les interrelations avec le tourisme. Quatre régions sont concernées (Grand Ouest, Rhône Alpes).
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| − | * [http://www.afip.asso.fr/spip.php?article210 MECICO] MEtiers en CIrcuits COurts Accompagner la professionnalisation des acteurs des circuits courts
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| − | * [http://www.apes-npdc.org Circuits alimentaires coopératifs et consommateurs], étude réalisée par l'APES avec le soutien de la Région Nord-Pas de Calais, enquête sur l’intérêt des usagers de quatre circuits courts en Nord-Pas de Calais et éclairage prospectif sur les circuits courts de proximité, 2010.
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| − | * [http://www.civam-bretagne.org/civam.php?pj=132&ref_rub=21&ref=59/ SALT] - Financé par le Conseil régional de Bretagne et piloté par la FR Civam, le projet '''Systèmes ALimentaires Territorialisés''' vise à construire une méthode d'évaluation des effets socio-économiques des circuits courts à l'échelle d'un territoire. ''La finalité sociale du projet est de renforcer les projets de circuits alimentaires courts en Bretagne. Il est visé un accroissement quantitatif du nombre d'initiatives locales. Mais aussi un progression qualitative, par l'amélioration du fonctionnement et de l'efficacité de chacun des projets, par une meilleure coordination entre les projets, et enfin par un pilotage du développement des circuits courts, en alimentant la réflexion des élus sur des bases scientifiques validées.'' http://www.civam-bretagne.org/
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| − | * [http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/4/82/61/49/Semaine-d-ingenieur/Semaine-d-ingenieurs/RAPPORT_FINAL_TV.pdf Rennes métropole vivrière ?], Etude (pdf) des élèves ingénieurs agronomes d'AgroCampus Ouest, spécialisés en "Génie de l'environnement", option "Agriculture Durable et Développement Territorial" sur le potentiel alimentaire de Rennes Métropole en réaménageant les espaces verts. Sous la direction de Catherine DARROT et Philippe BOUDES. 2010-2011.
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| − | * [http://www.reseauccpc.org/ Poitou-charente , lancement du Réseau régional des circuits courts] un réseau d’acteurs en Poitou-Charentes pour :
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| − | ** offrir aux producteurs, artisans, commerçants, consommateurs et collectivités une plateforme de service pour le développement de leurs projets en circuits courts
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| − | ** produire des connaissances sur les circuits courts en Poitou-Charentes
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| − | ** fédérer les acteurs autour du développement des circuits courts en région
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| | + | ===Intervenants=== |
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| − | Si le thème des épiceries sociales nous intéresse
| + | * Conseil Général du Finistère, MF.LE BOULCH : projet de dispositif accompagnement des collectivités dans le développement des produits bio et locaux das la restauration collective. (confirmé) |
| − | * [http://imaginationforpeople.org/newsletters/tracking/link/avril2012/71-3fe3981681eaa3f38117/273/ Coopérative de Consom'action Rennaise], Epicerie démocratique qui réunit consommateurs et producteurs, Imagination for people avril 2012. Porteurs du projet [http://imaginationforpeople.org/newsletters/tracking/link/avril2012/71-3fe3981681eaa3f38117/274/ Nicolas Salliou] | + | * BioCoop, A.ABHERVE sur la planification (confirmé) |
| − | * [http://www.civam-bretagne.org/civam.php?pj=175&ref_rub=21&ref=59 page de la FRCIVAM qui reprend des initiatives d''''épiceries''' en circuits courts] | + | * Scic ALTER CONSO, T.KLEIN sur le modèle SCIC (confirmé) |
| − | * [http://imaginationforpeople.org/fr/project/le-garde-manger/ Le Garde Manger : Epicerie et café-bar-concert à Augan (56)], Fiche d'Imagination for People. | + | * La ferme de Traon Bihan, V.LAZENNEC (confirmé) |
| − | * Agorae les épicerie sociale pour étudiants
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| | + | ===Contributeurs (dans la salle) === |
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| − | * FRCIVAM Bretagne Blaise Berger, chargé de mission systèmes alimentaires locaux blaise.berger[at] civam-bretagne.org [http://www.reseaurural.fr/files/dossier_thematique_n__6_gtn_agriculture__alimentation_vpr_2.pdf Étude de 35 pages] | + | * Brest métropole océane, Thierry VELLY, responsable administratif, service enfance, actions éducative (confirmé) |
| | + | * Court-Circuit Brest (sur la mise en relation ancien adhérents / nouveaux adhérents) (confirmé) |
| | + | * La maison de la bio, accompagnement des projets de circuits courts alimentaires : restauration collective, projets collectifs de paysans, appui aux collectivités, marchés de plein vent, amap, etc... |
| | + | * M.PONT, producteurs d’œufs et de pommes en bio, président de la maison de la bio et en cours de création d'un GIE de producteurs |
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| − | * Bruno Cassar Bureau FnCuma : La bonne valorisation des produits en circuits courts suppose la performance de l'agriculteur sur trois activités : production, transformation et commercialisation. A cela il faut rajouter une activité transversale : la logistique. D'une certaine façon, les circuits courts invitent donc à refaire du collectif. Les mutualisations possibles dans le cadre des cuma offrent des possibilités pour les CCP.
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| − | * Pays de Lorient
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| − | * Pays de Rennes
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| − | ===Animateur===
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| − | Potentiels:
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| − | * Catherine Kerevel, radio France
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| − | * Un présentateur de Tebeo :
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| − | ===Intervenants===
| + | * Réseau bienvenue à la ferme : organisation collective, logistique (à confirmé) |
| | + | * Réseau AMAP (à confirmer) |
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| − | Potentiels :
| + | =Les 3 lignes sur la table ronde= |
| − | * 1 producteur (Etat des lieux, difficultés rencontrées, solutions mises en place) : La ferme de traon bihan ?
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| − | * Alter Conso (le modèle SCIC)
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| − | * Biocoop (sur la planification)
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| − | * CABA (Association des consommateurs et producteurs du marché bio de Brest Kerinou)
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| − | * Court-Circuit Brest (sur la mise en relation ancien adhérents / nouveaux adhérents)
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| − | * Mélissa DERIO du Labo de l'ESS
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| − | * Pays de Lorient
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| − | ===Contributeurs (dans la salle) ===
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| − | *
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| − | *
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| − | =Les 3 lignes sur la table ronde=
| + | Les initiatives de circuits courts alimentaires sont les plus nombreuses. Face à ce développement, des questions émergent : comment accompagner la professionnalisation des acteurs ? Quels sont les enjeux autour du développement de ces circuits (économiques, accès au foncier)? Faut-il penser une logistique coopérative pour soutenir ce développement? Cette table ronde abordera, entre autres, les avantages et limites des démarches coopératives dans les circuits courts alimentaires. |
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| | + | = Ressources possibles = |
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| | + | * Initiative RESALIS dans les Deux-Sèvres : un Réseau pour une Alimentation Locale, Innovante et Solidaire via un approvisionnement de proximité de la restauration collective publique. |
| | + | * Initiative à Redon : schéma logistique et plate-forme en phase de développement en association avec l’école Supérieur de logistique industrielle de Redon. |
| | + | * Marque « savourez la Bretagne » : par le groupe des Chambres d’Agriculture de Bretagne. Accompagnement collectif des entreprises dans leur développement commercial & promotion collective des produits, filières et entreprises bretonnes. |
| | + | * [http://www.court-circuit-ess.infini.fr/ Court-circuit Pays de Brest] est un projet d'association qui propose de rapprocher paysans, transformateurs et consommateurs autour de la vente directe de produits alimentaires locaux. Sa particularité : elle regroupe une quarantaine de producteurs du Pays de Brest afin de fournir des paniers contenant des produits divers allant des légumes jusqu'aux tisanes, sans oublier de la viande. |
| | + | * Antoine Sauvaget, DG [http://ecomiam.com/ ecomiam.com] : circuits courts produits surgelés |
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| | =La forme= | | =La forme= |
| | * Durée 1h30 + 30 min d'échanges avec la salle | | * Durée 1h30 + 30 min d'échanges avec la salle |
| | * Enregistrement audio (si possible) | | * Enregistrement audio (si possible) |