De Economie Solidaire Brest.
(→Ressources possibles) |
(→Les 3 lignes sur la table ronde) |
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Les initiatives de circuits courts alimentaires sont les plus nombreuses. Face à ce développement, des questions émergent : est-ce possible de professionnaliser ce secteur ? Quels sont les enjeux autour des circuits courts alimentaires ? Faut-il penser une logistique coopérative pour soutenir ce développement? Cette table ronde abordera les avantages et limites des démarches de commercialisation et de consommation collectives dans les circuits courts alimentaires. Les intervenants échangeront notamment sur l'étape délicate du passage d'une démarche individuelle (de production et/ou de consommation) à une démarche collective. | Les initiatives de circuits courts alimentaires sont les plus nombreuses. Face à ce développement, des questions émergent : est-ce possible de professionnaliser ce secteur ? Quels sont les enjeux autour des circuits courts alimentaires ? Faut-il penser une logistique coopérative pour soutenir ce développement? Cette table ronde abordera les avantages et limites des démarches de commercialisation et de consommation collectives dans les circuits courts alimentaires. Les intervenants échangeront notamment sur l'étape délicate du passage d'une démarche individuelle (de production et/ou de consommation) à une démarche collective. | ||
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| + | = Ressources possibles = | ||
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| + | * Initiative RESALIS dans les Deux-Sèvres : un Réseau pour une Alimentation Locale, Innovante et Solidaire via un approvisionnement de proximité de la restauration collective publique. | ||
| + | * Initiative à Redon : schéma logistique et plate-forme en phase de développement en association avec l’école Supérieur de logistique industrielle de Redon. | ||
| + | * Marque « savourez la Bretagne » : par le groupe des Chambres d’Agriculture de Bretagne. Accompagnement collectif des entreprises dans leur développement commercial & promotion collective des produits, filières et entreprises bretonnes. | ||
| + | * [http://www.court-circuit-ess.infini.fr/ Court-circuit Pays de Brest] est un projet d'association qui propose de rapprocher paysans, transformateurs et consommateurs autour de la vente directe de produits alimentaires locaux. Sa particularité : elle regroupe une quarantaine de producteurs du Pays de Brest afin de fournir des paniers contenant des produits divers allant des légumes jusqu'aux tisanes, sans oublier de la viande. | ||
| + | * Antoine Sauvaget, DG ecomiam.com (circuits courts produits surgelés) | ||
=La forme= | =La forme= | ||
* Durée 1h30 + 30 min d'échanges avec la salle | * Durée 1h30 + 30 min d'échanges avec la salle | ||
* Enregistrement audio (si possible) | * Enregistrement audio (si possible) | ||