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De Economie Solidaire Brest.
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Table ronde autour d'initiatives de circuits courts alimentaires
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Retour à la page [[Circuits Courts et de proximité]] Pilote : Mab, Chambre agri, Pays Brest, Bmo =Objectifs= * Faire connaître les bonnes pratiques des acteurs de l'ESS spécialisés dans les circuits courts alimentaires * Favoriser l’émergence de nouvelles idées, de solutions en soutien au développement de ces activités * Répertorier les besoins (accompagnement, financement, formation...) et les solutions des acteurs de l'ESS dans le développement de leur activité autour des circuits courts alimentaires. * Interpeller les élus sur les initiatives intéressantes menées en collaboration entre les structures de l’ESS et les collectivités (comment les collectivités peuvent –elles favoriser les circuits courts ?) ==Problématiques posées== ''' Quels enjeux aujourd'hui autour des circuits courts alimentaires ?''' <big>* Quelle professionnalisation possible pour les circuits courts alimentaires? * Comment accompagner le changement d'échelle des circuits courts alimentaires et aller vers un développement économique viable? * Quel est / sont les modèles économiques et sociaux viables pour la logistique en circuits courts ? * Une logistique coopérative pour développement les circuits courts alimentaires est-elle souhaitable?</big> Secondaire: * Quels sont les liens possibles entre les structures de l'ESS investies dans les circuits courts alimentaires (type AMAP) et les TPE/PME investies dans le secteur alimentaire (restauration...) ? Comment travailler ensemble? ==Résultats attendus== * Solliciter la création d'un groupe de travail autour de la professionnalisation des circuits courts * Favoriser la mise en réseau des acteurs de l'ESS * Amener à une meilleure interconnaissance entre les acteurs de l'ESS, les élus, les consommateurs... Connaître la réalité du travail de chacun... * Inciter les collectivités à se saisir du sujet = Mise en œuvre= ===Animateur=== * Mélissa DERIO du Labo de l'ESS ===Intervenants=== * BioCoop sur la planification ou CABA (Association des consommateurs et producteurs du marché bio de Brest Kerinou) * Scic AlterConsommateur sur l'ESS et le modèle SCIC * La Région sur l'AP * Elodie JOUBERT, agricultrice à Plouvien installée en production de brebis laitières * 1 producteur (état des lieux de son activité, difficultés rencontrées, solutions mises en place) : La ferme de traon bihan ? ===Contributeurs (dans la salle) === * Court-Circuit Brest (sur la mise en relation ancien adhérents / nouveaux adhérents) * CG 29? =Les 3 lignes sur la table ronde= Les initiatives de circuits courts alimentaires sont les plus nombreuses. Face à ce développement, des questions émergent : est-ce possible de professionnaliser ce secteur ? Quels sont les enjeux autour des circuits courts alimentaires ? Faut-il penser une logistique coopérative pour soutenir ce développement? Cette table ronde abordera les avantages et limites des démarches de commercialisation et de consommation collectives dans les circuits courts alimentaires. Les intervenants échangeront notamment sur l'étape délicate du passage d'une démarche individuelle (de production et/ou de consommation) à une démarche collective. = Ressources possibles = * Initiative RESALIS dans les Deux-Sèvres : un Réseau pour une Alimentation Locale, Innovante et Solidaire via un approvisionnement de proximité de la restauration collective publique. * Initiative à Redon : schéma logistique et plate-forme en phase de développement en association avec l’école Supérieur de logistique industrielle de Redon. * Marque « savourez la Bretagne » : par le groupe des Chambres d’Agriculture de Bretagne. Accompagnement collectif des entreprises dans leur développement commercial & promotion collective des produits, filières et entreprises bretonnes. * [http://www.court-circuit-ess.infini.fr/ Court-circuit Pays de Brest] est un projet d'association qui propose de rapprocher paysans, transformateurs et consommateurs autour de la vente directe de produits alimentaires locaux. Sa particularité : elle regroupe une quarantaine de producteurs du Pays de Brest afin de fournir des paniers contenant des produits divers allant des légumes jusqu'aux tisanes, sans oublier de la viande. * Antoine Sauvaget, DG [http://ecomiam.com/ ecomiam.com] : circuits courts produits surgelés =La forme= * Durée 1h30 + 30 min d'échanges avec la salle * Enregistrement audio (si possible)
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